amonyaklı pasta tarifi ne demek?

Amonyaklı Pasta Tarifi

Amonyaklı pasta, adını içeriğinde bulunan Amonyak'tan alan, geleneksel bir lezzettir. Amonyak, hamurun kabarmasını sağlayarak pastaya özgün bir doku ve lezzet katar.

Malzemeler:

• Un
• Şeker
• Süt
• Yumurta
• Tereyağı veya Margarin
• Amonyak (karbonat yerine kullanılır)
• Vanilya veya Limon%20kabuğu (isteğe bağlı aroma için)

Yapılışı:

1. Amonyak, ılık süt içinde eritilir.
2. Diğer malzemeler ile birlikte karıştırılarak hamur hazırlanır.
3. Hamur, dinlendirildikten sonra açılır ve şekil verilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
5. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Önemli Notlar:

• Amonyak miktarının doğru ayarlanması önemlidir. Fazla amonyak, pastanın tadını bozabilir.
• Amonyak, eczanelerden veya pastacılık malzemesi satan dükkanlardan temin edilebilir.
• Hamuru yoğururken kıvamına dikkat edilmeli, çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
• Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.